今天來分享一個Phoebe的大絕招, 就是上面這個看起來像是玫瑰花的水餃. 從三年前學會這個餃子, 不管是逢年過節, 朋友來家裡吃飯, 去朋友家拜訪, 我都會親自製作這個玫瑰花水餃,
只要放在漂亮的盒子裡面,就是一個超級完美有心的好禮品, 尤其是逢年過節, 大家都會吃餃子, 以前總會送各種點心,
最近長輩年齡越來越大, 朋友也開始注意體重, 很多時候送甜點, 也不一定能送到心裡, 可是當我學會了這個玫瑰花餃子, 我真的覺得我的人禮物清單完整了！
這個禮盒不管送誰,就算他吃素, 也可以改成素餃子, 真的很難有人會不喜歡這樣一盒漂亮的玫瑰花水餃啊！
玫瑰花豬肉高麗菜水餃
豬絞肉3g
白菜半顆（切碎放入絞肉）
麻辣油3大湯匙
醬油3大湯匙
圓形水餃皮一盒
很簡單吧各位, 只要把上面的東西都絞碎, 全部丟進一個大盆子, 攪拌均勻就可以.
把水餃皮攤平在沾板上, 要把三片皮的邊緣抹上水, 然後把三片皮緊緊黏在一起.
三片年好後就把攪拌好的高麗菜豬肉均勻的攤在水餃皮上面.
高麗菜豬肉攤平好了,記得要把手沾溼, 把餃子皮的邊緣沾水, 這個動作等下好把餃子固定.
一定要均勻地把水分在邊緣沾濕喔
, 畢竟不完全包緊,等你下鍋就是個悲劇！
所以Phoebe貼心提醒喔！
然後把三個餃子皮一起對折, 把高麗菜豬絞肉穩穩的包在皮裡面.
對折之後,記得要細心的擠壓邊緣,這樣等下形狀才會美.
小技巧就是努力的把肉跟菜固定在中間.
然後順一順,料要均勻分佈,如果有一大坨在某個點,記得要順一順, 不然會變成餛飩喔！
然後一切就緒, 從左邊或從右邊都可以,把餃子從一邊捲到另外一邊.
全部捲起來, 在最後的尾巴也用水把角角黏起來.
底部看起來像不像麵包捲？
把花朵朝上,整理一下,確定花是堅固的, 那就完成了.
讓玫瑰花排排站.
照片看不出來是朵玫瑰花, 可是可是一朵漂亮的玫瑰花,而且會吃超飽, 因為一朵花是三個水餃皮, 這樣等於吃了一顆玫瑰花, 吃了正常水餃三顆的量.
因為玫瑰花上面是不能封起來, 這樣才會有玫瑰花的形狀, 所以千萬不能用水煮喔！
不然也是一場悲劇！
就跟一般煮鍋貼的方法一樣, 先在熱鍋,然後在鍋裡面加油, 然後油開了以後就把玫瑰花水餃整齊地放進鍋子裡, 玫瑰花水餃的底部大約熱油煎個4~6分鐘.
之後就在鍋子裡面加入半杯水, 然後蓋上鍋蓋, 轉大火煮收乾水, 大約10~15分鐘, 玫瑰花水餃就完成嚕！
覺得我自己真的是好賢慧啊！撥個頭髮！
感謝各位今天的閱讀, 我們很快再見面！
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