[美食]紐約火紅的Cronuts! 可頌甜甜圈 @ twopetitegirls的部落格

Dear Phoebe
韓國好玩吧! 我這幾天真的是好忙唷... 都沒空跟你聊天~
看到你最近寫DIY甜點記, 那我就分享妳一個我10月在紐約一定要吃的新甜點 Cronuts

Cronuts這個字的來由是從Croissant + Doughnuts兩個單字拼湊而成的新字
從這2個字面上看就知道是可頌+甜甜圈, 當然Cronuts就是這樣演變而來的
這個外型甜美的甜甜圈，內層可是可頌的酥皮和層次口感唷~

連 Hugh Jackman 都親自到場排隊??
Cronuts厲害到註冊商票申請專利了...
美國現在坊間都紛紛出現仿的了~但正宗的是"Dominique Ansel Bakery"

主廚說這個新甜點研發可了兩個月, 確認配方, 油炸時間, 溫度..等, 就讓他們吃足了苦頭
可頌甜甜圈, 吃過的都說, 內部層層鬆軟，裡面是奶油餡，外層用糖霜點綴

聽說是個難以真正形容的口感, 都要真正吃過才知道, 吃的時候建議用麵包刀來切
Cronuts製作過程很繁瑣, 一個需要USD$5 左右, 每日只販售 200 個, 每人限購2個
是不是太過分了? 所以朋友說早上6點就必須去店門口排隊, 一個人還只能買2個
我決定我在紐約的時候, 要烙親朋好友大家一起去排隊....哈哈, 我猜應該沒有人要跟我一起6點去排隊吧~
Dominique Ansel有趣的是, 可頌甜甜圈從5月上市到現在, 每個月只賣一種口味
5月先以香草玫瑰攻挑戰人們味蕾, 6月換成夏季清爽的檸檬楓糖口味
There is only one flavor of Cronut™ every month. The inaugural flavor in May was Rose Vanilla, and for June it is Lemon Maple. In July, we introduce the Blackberry Cronut™.
希望10月的時候, 是出什麼巧克力類的, Lemon Maple一點都不像是我會吃的口味呀!