新年快樂！！！恭喜發財！！！身體健康！！萬事如意！！！
這次新年Ｍ小姐邀請我們大家去他家包餃子吃餃子
Phoebe超興奮的 包餃子初體驗！！！
去包餃子的前個晚上 還先上youtube上觀摩了一下要怎麼包餃子
然後在視評上看起來包餃子沒有很難嘛～～ 所以我就信心滿滿的去了Ｍ小姐家
去Ｍ小姐家前我還先去找了一下我親愛的表姐 她剛好來美國玩 能在中國新年看到家人
真的是很歡喜 雖然只是短短的小聚 越長大越能夠瞭解 不管是怎麼樣的緣分 每見一面就是少了一面 尤其是現在很多人在外地工作 家人團聚的時間是越來越少了
結果在Ｍ小姐細心教導下我的第一顆餃子 露餡了 可是我很認真地擺出漂亮的姿勢拍照這樣
哈哈哈 Ｌ小姐安慰我說 沒差拉 反正露餡不露餡吃進肚子裡面都一樣的 拍照姿勢比較重要
我還請Ｃ小姐要幫我多拍幾張 好宣傳一下我的賢慧 其實我的餃子包的超好笑
長得像櫻桃小丸子裡面藤木的頭髮
雖然我的成品長的像是櫻桃小丸子裡面藤木的髮型 可是我的架勢還是有賢慧吧
雖然我的餃子長相不是很有賣相 但是大家都說我的餃子很肥胖 料多又實在 誰吃到誰賺到！！
吃餃子 笑呵呵 我那天吃餓的 為了要吃很多餃子 我午餐吃超少的要準備可以裝很多餃子的胃
不知道是不是大家都知道藤木是誰 給大家看一下照片先 然後再給各位我的餃子’
中間那排就是我的手藝拉 看起來是不是很像藤木的頭反過來 超不整齊的 哈哈哈 我的卡通餃子 右邊那排最漂亮 看起來像餃子店賣的是Ｍ小姐的手藝左邊那排是Ｌ小姐的手藝
我只能說以嫁出去的果然比較賢慧 兩位美人兒的餃子都比我這個小資單身女 包得漂亮多了
完全可以去開個美女餃子館 開始賣餃子了
三鮮餃子食譜
韭黃一盒 切碎 越碎越好 這樣包進餃子裡面才不會露出來
鮮蝦 一袋 用剪刀把鮮蝦剪成一小塊一小塊狀
蔥 六根 也是一樣剁碎
豬絞肉 一大盒
料理酒兩大湯匙
鹽巴一湯匙
胡椒一湯匙
醬油一大湯匙
然後準備一個大盆 把所有剁碎的料進去均勻攪和
之後就可以準備包進面皮裡面捏成餃子嚕
這是賢慧的Ｍ小姐推薦的水餃皮 延展性超好 我把餃子包到巨大尺寸 也不太怕皮破掉
連我這初學者都可以輕易上手 而且吃起來很有嚼勁
這道是土豆絲 是Ｌ小姐調味跟切絲 大家看她切得有多細
刀功一流 照片猛一看 還以為是麵條
下面那張照片 是Ｌ小姐用的調味料 如果有人對這道土豆絲很有興趣 可以留言 我會請美女Ｌ小姐跟大家分享一下她的獨家秘方
這大盒辣椒要幹麻？
我說我今天學到超多的 這是Ｍ小姐要做涼粉用的調味之一 而且我第一次看到傳說中的油潑
到底油潑要怎麼做ㄋ ？ 就讓我來為各位揭曉
這裡面是蒜頭泥以及切碎的蔥頭
然後油潑是什麼ㄋ ？ 就是把油放進加熱的鍋子裡面 然後等鍋子內的由滾了 開始起泡
就把它倒入準備好的調味料裡面 這調味料裡面除了剛才上圖的蔥頭跟蒜泥 還加入了切碎的辣椒 然後把滾燙的油直接潑進去 這就是所謂的油潑
調味料已經準備好了 然後我們的涼粉也準備妥當 基本上就是把涼粉用水川燙到Ｑ彈起鍋
然後菠菜 也放進水裡川燙 不要燙太久 會縮水
然後小黃瓜切條狀 不用燙也可以 如果不愛吃生的可以稍微川燙
把剛才油潑的調味料 到上去涼粉裡面
衛生起見 請戴上手套 用手把涼粉 還有其他的料 跟醬料 一起攪勻
煮水餃可是很有學問的 不然最後水餃都會黏在一起
煮水餃 一定要先把水滾開了 才能放餃子進去
放餃子進鍋子後 水再次滾開 就再加一次水 然後把蓋子蓋起來
等到水又滾了 又再加一次水 第三次滾後 才能起鍋
這時候可以準備一盆加了冰塊的水 然後把水餃放進去泡一下 這個步驟 是為了不要讓水餃皮黏在一起 等等吃的時候皮才不會破 而且餃子皮也會更加Ｑ彈
除了一桌子好菜 賢慧的Ｍ小姐還為了我們準備了一桌子的零食跟飲料 還有美酒 讓我們再吃主食前 可以先解解饞 是不是很貼心
話說這個超高級的開瓶器 我們沒有一個人會用 哈哈哈 最後我們還是用了傳統的開瓶器
我們超怕要是搞不好一不小心木塞要進去酒裡面了
看看我們的年夜菜 是不是很豐盛 我們包了可以吃一個月的量的餃子
廚房裡面還有好多餃子料 跟兩大盤包好的餃子 而且練習真的可以讓一切變得完美
後來我的藤木頭餃子 進步到Ｌ小姐說像山東餃子館賣的餃子 被賢慧的Ｌ小姐這樣誇獎我真的是太歡喜了
今天這個不負責任食譜 不知道有沒有任何工具意義 不過 大家就當新年休閒娛樂 看看就好
祝大家新年快樂 新的一年一切順利唷
最後分享一下我們的隨手拍影片給各位
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